Приезжая отдыхать на любой курорт мира, турист сталкивается с проблемой питания. Мало того, что ему приходится впервые знакомиться с местной национальной кухней, так еще некоторые рестораны не заботятся о качестве предлагаемой пищи, подвергая риску здоровье отдыхающих.
И тайская кухня не является исключением. Существуют два таких понятия, как «ресторан для туристов» и «питание в Таиланде». Сразу надо оговориться, что это совершенно разные вещи и их нельзя связывать друг с другом.
Туристические рестораны в Таиланде
Рестораны для туристов ориентированы только на туристов. Постоянных клиентов там не бывает.
Владелец и обслуживающий персонал такого ресторана четко осознают, что их посетители — народ временный. Заканчиваются отпуска, и отдыхающие отбывают домой.
И теперь все внимание хозяина ресторана нацелено на новых клиентов, которых необходимо заинтересовать и привлечь в свое заведение.
Как это им удается? Рестораны и другие точки питания уделяют первостепенное значение интерьеру. Очень важно, чтобы официанты были вышколены, швейцар встречал гостей у входа, а скатерти сверкали белизной.
При всем этом великолепии никто не думает о качестве предлагаемой пищи. Какой смысл повару готовить для каждого человека индивидуальное блюдо, если можно то же самое приготовить сразу на несколько дней, по мере надобности разогревая еду в микроволновке.
Даже если туристы отравятся, владелец ресторана будет спокоен — ведь убытки его не коснутся. Жалоб они не боятся. Как правило, никто толком не знает, кому и куда можно пожаловаться. Угрозы о том, что человек сюда больше не вернется, их не беспокоят. На это место приедут следующие отпускники.
Планируете свой отпуск, незабываемый отдых в Абхазии оставит очень хорошие впечатления. Качественный сервис предлагает частный сектор Абхазии по доступным ценам.
Ресторан уже получил свою прибыль в трехкратном размере. Именно поэтому большинство туристических заведений не заботятся о качестве питания. Но все вышесказанное ни в коем случае нельзя отнести ко всем заведениям питания. Например, в Паттайе имеются рестораны с отменной русской кухней, которые посещают как туристы из России, так и иностранцы. И все остаются очень высокого мнения об этих заведениях. Но о ресторанах русской кухни в Таиланде надо вести отдельный разговор в отдельных публикациях.
Питание в Таиланде
Для многих это непривычно и странно, но тайцы дома не готовят еду. У них в квартире просто не существует кухни. Одиноко стоящую плитку можно иногда увидеть, например, на балконе.
Еда в Таиланде продается в кафе или в многочисленных ресторанчиках на улицах города. У тайцев есть свои излюбленные точки питания, которые они регулярно посещают из года в год. И если вдруг в каком-то ресторане произойдет отравление, то от пострадавшего тайца о случившемся узнают все друзья, родные и близкие. И больше уже никто не посетит этот ресторан. Учитывая огромнейшую конкуренцию среди уличных точек питания, этот ресторан придется закрывать.
Цены на питание в Таиланде
Цены в Таиланде на еду вполне приемлемые. Например, обычный ужин в ресторане для туристов составляет 300 батов на одного человека. Ужин в уличном ресторанчике от 35 до 100 батов.
Вот перечень наиболее распространенных тайских блюд с ценами:
• Морепродукты с жареным рисом (Кхао Пад Тхалэй) стоят до 50 батов. Рис пассируется с морепродуктами. К нему подается немного зеленого лука и долька лайма. Сок лайма выжимается на рис. Морепродукты, обжаренные с рисом, всегда подаются не острыми. Поэтому это блюдо можно смело пробовать, не опасаясь за свой желудок.
• Суп из морепродуктов (Том Ям Тхалэй) стоит до 70 батов. Порция достаточно большая.
Это знаменитый тайский суп, который получил большую известность за свои вкусовые качества. Обычно во время приготовления в суп добавляют кокосовое молоко. На вкус это блюдо кислое из-за растения Lemon Grasse. Встречается несколько разновидностей супа. Название зависит от того, с чем он приготовлен. Например, Том Ям Кай — с курицей, Том Ям Кун(г) — с креветками.
• Пакет мидий, приготовленных с соусом, стоит около 40 батов.
• Изысканное блюдо — рыба, зажаренная на углях. Стоимость рыбы вместе с пакетом местной зелени стоит примерно120-140 батов. Рыба относится к семейству карповых. В размере достигает около 30 см. Зажаривается со специями и солью внутри.
Главное о питании в Таиланде:
• Еда в Таиланде в уличных кафе и ресторанах достаточно дешевая и не представляет опасности для жизни.
• В туристических ресторанах питаться дорого и опасно для здоровья туристов.
• Если нет желания пробовать острые национальные блюда, достаточно при помощи разговорника отказаться от острой пищи.
• Без меню на русском языке вполне можно обойтись. Тайцы смогут понять, что посетители зашли перекусить, а не потанцевать.