С приходом летнего тепла многие спешат отправиться на дачу, чтобы в кругу друзей полакомиться шашлыком.
Для его приготовления потребуется специальное приспособление, представляющее собой прямоугольный металлический ящик и известное всем как мангал https://mangali-barbecu.ru/. Мясо в этом случае нужно нанизывать на шампуры.
Впервые такие устройства появились на Кавказе, где еще в XVIII веке люди жарили мясо на тлеющих углях.
Виды изделий
Сегодня мангалы являются одними из самых популярных и универсальных приспособлений для приготовления пищи на открытом воздухе. В качестве топлива хорошо подойдут как традиционные материалы (дрова, уголь), так и современные (электричество, газ) виды энергии.
Все мангалы в зависимости от способов использования можно разделить на следующие типы конструкций:
- раскладные;
- переносные;
- стационарные;
- электрические;
- газовые;
- комбинированные.
Немаловажную роль играет и материал, который требуется для изготовления жаровни, например, самым распространенным вариантом считается модель из стали.
Основным достоинством такого изделия является небольшой вес и доступная цена, причем срок эксплуатации зависит от толщины стенок и может колебаться от 3 до 10 лет.
Жаровня из чугуна – самая долговечная, а шашлык в ней готовится значительно быстрее и равномернее. Единственный недостаток модели заключается в ее высокой стоимости и довольно большом весе.
Самым экономным вариантом можно назвать устройство из прокатной стали. К сожалению, оно будет служить недолго, поскольку материал быстро выгорит и пострадает от коррозии.
Правильный выбор
При покупке жаровни в первую очередь нужно обращать внимание на конструкцию, размеры и материал изделия.
Как правило, ширина мангала равняется 30 см (зависит от длины шампуров), глубина должна быть около 15-20 см, а стандартная высота устройства – не более 70 см.
Специалисты не рекомендуют использовать модели, в которых присутствуют крашеные детали, поскольку это может быть небезопасно для здоровья.
Идеальным вариантом можно считать мангал, который будет выдержан в общем стиле приусадебного участка, а его дизайн органично впишется в пространство.
Далее на видео вы можете ознакомиться с советами о том, как правильно выбрать мангал.
